Le murmure de l'Elz, incessant. La lumière qui filtre à travers les cimes. Le parfum de la cuisine de Jean-Paul, qui traverse la maison le soir. Le matin, le caquètement des poules. Le soir, le crépitement du feu.
La Löffelmühle n'est pas un hôtel. C'est un chez-soi le temps d'un séjour — pour des adultes en quête de calme, qui apprécient la qualité et savent que l'essentiel est souvent discret.
Pour ceux qui cherchent l'authentique.
Le calme plutôt que l'animation. Le goût plutôt que le buffet. Des hôtes plutôt qu'une réception. La Löffelmühle est un refuge pour adultes — sans numéros de chambre, sans musique de fond, sans hâte. Avec du temps qui vous appartient.
« ... Ce n'est pas simplement un hôtel, c'est une expérience, un lieu enchanteur comme on n'en trouve plus guère aujourd'hui. ... »
— Un hôte sur Google | Lire d'autres témoignages
Pas de numéros de chambre.
Des refuges.
Quatre espaces, quatre histoires. Chaque chambre s'est construite autrement – de l'histoire du moulin, de ce qui nous tient à cœur.
La Fauna, avec sa cheminée et sa vue sur les rochers. L'Aria, perchée dans les cimes des arbres. La Flora, bercée par le murmure de la fontaine. La Terra, proche de la terre et du jardin.
Ce que toutes les chambres partagent : le regard vers le dehors, le murmure de l'Elz, le calme qui demeure. Et le sentiment d'arriver dans un lieu conçu pour cela.
Jean-Paul's Cuisine
Cuisiner, comme cela devrait être.
Il y a des cuisines qui veulent impressionner — et d'autres qui touchent. Quand Jean-Paul est aux fourneaux, un parfum traverse la maison et éveille des souvenirs.
À partir de produits simples et sincères naît quelque chose de rare. Beaucoup vient du potager, certaines choses des producteurs du voisinage, rien n'est là par hasard.
Pas de carte, pas de buffet. Chaque soir, un menu qui raconte ce que la saison offre.
« ... Ce que Jean-Paul crée en cuisine, avec quel amour et quelle qualité les plats sont préparés — tout simplement merveilleux. ... »
— Un hôte sur Google | Lire d'autres témoignages
Nos arrangements
Des jours à part. Composés avec soin.
Parfois, on ne veut pas planifier, mais simplement être. De l'accueil avec une coupe de Crémant jusqu'au petit-déjeuner tardif du dernier jour : nous avons composé des arrangements qui réunissent le meilleur de la Löffelmühle — les menus de Jean-Paul, des moments privilégiés et le calme qui les relie.
Un week-end d'hiver, Pâques dans la vallée ou une parenthèse plus longue : des jours où tout a été pensé pour vous — et où vous pouvez simplement être.
La maison. Les gens.
Un lieu où l'on reste.
La Löffelmühle se dresse dans la vallée de l'Elz depuis 1450. L'eau qui coule. Les murs qui portent. Un lieu qui a accueilli bien des âmes — et qui continue.
Jean-Paul Schmit et Roland Hein ont restauré le moulin pendant quatre ans, avec patience et soin. Aujourd'hui, c'est leur maison — avec des poules dans le jardin, des ânes dans le pré, des chats qui déambulent dans les pièces. Et ils l'ouvrent à ceux qui savent apprécier l'essentiel.
Notre newsletter
Des nouvelles du moulin.
Quelques fois par an, nous vous écrivons. Ce qui nous anime en ce moment. Ce qui pousse au jardin. Ce que Jean-Paul prépare en cuisine. Quand un arrangement particulier voit le jour ou qu'une fenêtre s'ouvre, longtemps restée fermée.