Nos arrangements
Des jours à part. Composés avec soin.
Parfois, on ne veut pas organiser. Juste être. De l'accueil avec une coupe de champagne jusqu'au petit-déjeuner tardif du dernier jour : nous avons imaginé des séjours qui réunissent le meilleur de la Löffelmühle – les menus de Jean-Paul, les moments précieux et le calme entre les deux.
Des jours où tout est prévu. Pour simplement être.
Séjour d'hiver | Natural Escape | Avent 2026 | Pâques 2027 | Ascension | Pentecôte | Fête-Dieu | Toussaint | Avent 2027
Arrangement d'hiver –
un week-end pour s'immerger.
Quand le gel rend la vallée plus silencieuse, la plus belle saison commence à l'intérieur. Profitez de l'hiver pour ce qui manque souvent au quotidien : le vrai repos, du temps à deux et une chaleur qui vient de l'intérieur.
Cet arrangement est notre invitation à vous retirer complètement le temps d'un week-end – loin des rendez-vous et des obligations.
Période : réservable les week-ends du 29 janvier au 21 mars 2027
Durée : 2 nuits (vendredi à dimanche)
Conditions : Réservation en occupation double uniquement
Votre week-end, pas à pas
Tarifs
Réservable : du 30 janvier au 29 mars 2027
2 nuits, par personne (uniquement en occupation double)
Fauna 510 € | Aria 480 € | Flora 455 €
Natural Escape –
trois jours entre forêt et silence.
Parfois, un week-end ne suffit pas. Parfois, il faut trois nuits pour vraiment lâcher prise – pour troquer le rythme du quotidien contre celui de la nature.
Le matin, la lumière à travers les arbres. Le soir, la cuisine de Jean-Paul. Entre les deux : rien d'obligé. Tout est permis.
Cet arrangement vous offre du temps : du temps pour marcher, du temps pour la chaleur et du temps pour vous retrouver.
Période : Toute l'année
Durée : 3 nuits
Conditions : Occupation double uniquement
(occupation simple sur demande)
Votre escapade, pas à pas
Tarifs
3 nuits, par personne (uniquement en occupation double)
Fauna 750 € | Aria 705 € | Flora 667,50 €
L'Avent à la Löffelmühle –
le temps du silence. Vécu pleinement.
Quand les jours raccourcissent et que le premier givre se pose sur la vallée, la plus belle saison de l'année commence à la Löffelmühle. Le parfum du vin chaud et du pain d'épices, le crépitement du feu, la chaleur des bougies.
Un week-end pour s'arrêter. Pour ressentir l'attente avant que l'agitation ne commence. Pour vivre l'Avent comme il était autrefois : recueilli, chaleureux, avec du temps l'un pour l'autre.
Dates : 27–29.11. | 4–6.12. | 11–13.12. | 18–20.12.2026
Durée : 2 nuits
Occupation double uniquement
(occupation simple sur demande)
Votre week-end, pas à pas
Tarifs
Dates :
27–29.11. | 4–6.12. | 11–13.12. | 18–20.12.2026
2 nuits, par personne
(occupation double uniquement)
Fauna 495 € | Aria 465 € | Flora 430 €
Toutes les dates 2026 sont complètes.
Pâques à la Löffelmühle –
quand le printemps s'éveille.
Les premiers rayons de soleil, le vert tendre des bourgeons, le chant des oiseaux au matin. Pâques est le temps du renouveau – et nulle part on ne le ressent mieux qu'ici, dans la vallée, quand la nature s'éveille doucement.
Quatre jours pour accueillir le printemps. Pour s'asseoir ensemble à table, pendant que Jean-Paul traduit la saison dans l'assiette. Pour s'arrêter et sentir que quelque chose de nouveau commence
Période : du 25 au 29 mars 2027
Durée : 4 nuits
Conditions : Réservation en occupation double uniquement
Vos jours de Pâques, pas à pas
Tarifs
Dates : du 25 au 29 mars 2027
4 nuits, par personne (uniquement en occupation double)
Fauna 930 € | Aria 870 € | Flora 820 €
Cet arrangement est complet.
Jours de fête entre ciel et terre
Les séjours de mai
Traditions culinaires entre église, jardin et table
Ascension / Pentecôte / Fête-Dieu
Le temps du vert tendre – un séjour de l'Ascension placé sous le signe de la bière
Début mai, les hêtres au-dessus de la vallée de l'Elz portent leur vert le plus tendre, et au bord du ruisseau flotte l'odeur de l'ail des ours. L'Elz charrie encore les eaux du printemps et enlace la propriété d'une large boucle ; les moutons d'Ouessant broutent dans l'herbe haute, les ânes se tiennent à l'ombre.
Pendant les quatre jours de l'Ascension, Jean-Paul consacre ses menus à une compagne de table plus rare que le vin : la bière. De la bière de Champagne aux blanches et aux brunes, jusqu'à une bière de dessert sucrée, la palette est large – et les plats lui répondent. Soupe à la bière à la salzbourgeoise, sandre à la sauce à la bière blanche, cassoulet de canard à la bière brune, ragoût de champignons, fromage belge à la bière, glace à la bière. Laissez-vous surprendre.
Période : du 6 au 9 mai 2027 · Durée : 3 nuits (du jeudi au dimanche) · Conditions : uniquement en occupation double
Votre week-end, pas à pas
Tarifs
Réservable : du 6 au 9 mai 2027
3 nuits, par personne (uniquement en occupation double)
Fauna 780 € | Aria 750 € | Flora 725 €
Chambres disponibles : Cet arrangement est complet
Pentecôte à la Löffelmühle –
le premier souffle de l'été.
Fin mai, l'Eifel est en pleine floraison. C'est le moment où la vie se déplace dehors : dans notre jardin, au bord de l'Elz, au soleil.
Profitez du long week-end de Pentecôte pour dire adieu au printemps et accueillir l'été. Jean-Paul célèbre ce passage avec une cuisine légère et ensoleillée – des eaux fraîches aux pâturages verdoyants.
Trois jours de lumière, d'air et de joie de vivre.
Période : du 14 au 17 mai 2027
Durée : 3 nuits
Conditions : Occupation double uniquement
Votre week-end, pas à pas
Tarifs
Dates : du 14 au 17 mai 2027
3 nuits, par personne (uniquement en occupation double)
Fauna 780 € | Flora 725 €
Chambres disponibles : Fauna | Flora
Quand le sureau fleurit au bord de l'Elz – un séjour de la Fête-Dieu dans l'esprit de Hildegarde de Bingen
Fin mai, le sureau fleurit au bord de l'Elz, et l'aspérule odorante pousse sous les hêtres. Au jardin, Roland cueille les premières herbes aromatiques, les poules se tiennent à l'ombre l'après-midi, et les moutons cherchent le côté frais du pré. Dans le ruisseau, la lumière pose des taches sur l'eau, entre les pierres. Pour la Fête-Dieu, nous sommes reçus chez Hildegarde de Bingen : Jean-Paul cuisine dans son esprit avec ce qui pousse et nage ici – truite et brochet, fenouil, épeautre et herbes, cuits en douceur.
Période : du 27 au 30 mai 2027 · Durée : 3 nuits (du jeudi au dimanche) · Conditions : uniquement en occupation double
Votre week-end, pas à pas
Tarifs
Réservable : du 27 au 30 mai 2027
3 nuits, par personne (uniquement en occupation double)
Fauna 780 € | Aria 750 € | Flora 725 €
Chambres disponibles: Fauna | Aria
Aujourd'hui je cuis, demain je rôtis – un séjour au pays des contes
Fin octobre, la brume flotte le matin sur l'Elz et ne se lève que vers midi. Les feuilles mouillées couvrent les chemins, les forêts de l'Eifel sentent la terre et les champignons, et dès cinq heures, les bougies brûlent dans la maison. Dans nos familles, on allume le 1er novembre une bougie pour les défunts – un temps où, pour nous, l'ici-bas et l'au-delà, les mythes et les légendes se côtoient. Ces trois nuits vous emmènent dans un autre monde : celui des contes, avec la Cuisine des Fées de Jean-Paul – des plats comme sortis d'un livre d'images.
Période : du 29 octobre au 1er novembre 2027
Durée : 3 nuits (du vendredi au lundi)
Conditions : Réservation en occupation double uniquement
Votre week-end, pas à pas
Tarifs
Réservable : du 29 octobre au 1er novembre 2027
3 nuits, par personne (uniquement en occupation double)
Fauna 780 € | Aria 750 € | Flora 725 €
Chambres disponibles: Flora
L'Avent 2027 à la Löffelmühle –
le temps du recueillement. Pleinement vécu.
Quand les jours raccourcissent et que le premier givre se pose sur la vallée, la plus belle saison de l'année commence à la Löffelmühle. Le parfum du vin chaud et du pain d'épices, le crépitement du feu, la chaleur des bougies.
Un week-end pour s'arrêter. Pour ressentir l'attente avant que l'agitation ne commence. Pour vivre l'Avent comme il était autrefois : recueilli, chaleureux, avec du temps l'un pour l'autre.
Dates : 26–28 nov. | 3–5 déc. | 10–12 déc. | 17–19 déc. 2027
Durée : 2 nuits
Occupation double uniquement
(occupation simple sur demande)
Votre week-end, pas à pas
Tarifs
Dates :
26–28 nov. | 3–5 déc. | 10–12 déc. | 17–19 déc. 2027
2 nuits, par personne
(occupation double uniquement)
Fauna 545 € | Aria 515 € | Flora 490 €
Chambres disponibles :
- 26–28 nov. : Aria
- 3–5 déc. : complet
- 10–12 déc. : Aria | Flora
- 17–19 déc. : Fauna | Flora
Bon à savoir
Réservation
Nos arrangements ne peuvent pas être réservés en ligne. Contactez-nous – par téléphone au +49 (0)260 58486243, par e-mail à mail@bnb-elz.de ou via notre formulaire de contact.
Occupation
Tous les arrangements sont réservables en occupation double uniquement.
Acompte
Lors de la réservation, nous demandons un acompte de 50% du montant total.
Boissons
Sauf mention expresse, les boissons ne sont pas incluses dans l'arrangement.
Allergies & intolérances
Pour nos arrangements fixes, les demandes particulières ne peuvent être satisfaites que dans une certaine mesure. Si possible, nous facturons un petit supplément.
Annulation
Jusqu'à 4 semaines avant l'arrivée : 70% du montant total. Jusqu'à 1 semaine avant l'arrivée : 90% du montant total.